ビジネスシーンや会食などの交流に欠かせない、基本的なテーブルマナーからパーティマナーまで学べるコース。
同じ食卓を囲むという行為は大きな影響力をもっています。「食事を共にすれば相手の人柄や育ち、背景までの分かるもの」といわるのは、わが国に限ったことではないようです。
どのような場面でも自信をもって振る舞うことができるようになれば、相手を理解しそこで話すべきテーマに意識を向けられるようになるでしょう。
西洋料理・日本料理・中華料理のテーブルマナー、またはパーティーのマナーの中からお選びいただけます。
対象者
接待・会食に必要な方、お見合い、イベント、学校教育、外国人も含む
研修形態
・GLOBAL MANNERSオリジナル既定プログラム
・お客様のご要望に応じたカスタマイズ（受講人数・業種等に応じて）
※定員はプログラム内容により異なります。
主な研修内容
| テーマ | 内容 |
|---|---|
| オリエンテーション | マナーの本質の理解 テーブルマナーの必要性 テーブルマナーの歴史 世界の地域や宗教による食文化 – 決め事 – 食の禁忌 食育 |
| 日本料理の作法 | ユネスコ無形文化遺産「和食」について 日本料理の基礎知識 日本料理をいただくためのエチケット 箸について – 箸の種類 – 美しい箸の使い方 – 箸使いのタブー – 椀物と一緒に箸を持つ場合 会席料理の内容・いただき方 椀物と器の扱い方・いただき方 食事中のタブー 懐紙の使い方 お酒の注ぎ方・いただき方 – 日本酒 – ビール – ワイン 等 和室の作法 – しつらい（室礼） – 和室での立ち振る舞い – 席次 – 服装 – 匂い – 靴の脱ぎ方・置き方 |
| 西洋料理のマナー | カトラリー・リネン（テーブルクロス）の歴史 プロトコール（外交儀礼）について レディファーストとエスコート ドレスコード 入店から着席までのポイント フルコースのテーブルマナーのポイント 種類別グラスのマナー ワインのマナー |
| 中華料理のマナー | 中華料理の基本知識 席次（円卓） 中国料理のいただき方 中国料理の食事マナーのポイント |
| パーティーのマナー | 形式の種類と内容 ドレスコード 招待状 パーティーの心得（ゲスト） – 到着時間（形式別） – 手土産 – テーブルでの自己紹介 – 人を紹介する時のマナー – 慎むべき会話 – 退席のタイミング（形式別） |
ご要望に応じたカスタマイズ研修を提案もいたします。
まずは、ご気軽にご相談・お問合せください。
注意事項
※講義の録音・撮影はご遠慮願います。
※講座で配布した資料を受講目的以外で使用することは、著作権の侵害になりますので固くお断りいたします。
